美食做法

精选美食:鱼香鸡蛋,香干芹菜叶,酱烧八爪鱼,辣子鸡的做法

2021-03-13 02:27

本文摘要:鱼香鸡蛋作法:1、生鸡蛋放盐弄成鸡蛋液;2、圆葱切小傅,青红椒切段儿,葱姜切末;3、锅里放适当油,油烧后倒入鸡蛋液,炒散盛出;4、锅里放少量油,油烧倒入葱姜末煸香;5、倒入豆瓣酱,文火炒成辣椒油,能够依据本人口感调节郫县豆瓣酱的量;6、倒入用生抽酱油2勺,白砂糖2勺,老陈醋1勺,盐1克调准的料汁,再倒入发后的黑木耳爆锅。再倒入摊好的生鸡蛋,翻炒匀出锅。香干芹菜叶作法:1、芹菜叶去枯黄,整洗干净,豆腐干切小傅预留。

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鱼香鸡蛋作法:1、生鸡蛋放盐弄成鸡蛋液;2、圆葱切小傅,青红椒切段儿,葱姜切末;3、锅里放适当油,油烧后倒入鸡蛋液,炒散盛出;4、锅里放少量油,油烧倒入葱姜末煸香;5、倒入豆瓣酱,文火炒成辣椒油,能够依据本人口感调节郫县豆瓣酱的量;6、倒入用生抽酱油2勺,白砂糖2勺,老陈醋1勺,盐1克调准的料汁,再倒入发后的黑木耳爆锅。再倒入摊好的生鸡蛋,翻炒匀出锅。香干芹菜叶作法:1、芹菜叶去枯黄,整洗干净,豆腐干切小傅预留。2、饭锅沸水,把芹菜叶放入绰水后捞出快速过冷水,甩干水份后,切末。

3、锅中下油,下豆腐干翻炒,放少量生抽色调。4、待豆腐干炒好后,放入莴笋末翻匀,放盐,味精调料,淋少量香油出锅。酱烧八爪鱼食物:小八爪鱼1斤、青小辣椒各一个、葱蒜适当、干辣椒3根、豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、生抽酱油1勺、白胡椒粉1汤勺、糖小勺、盐适量作法:1、小八爪鱼解决整洁,焯水清洗,沥干水份;2、锅中烧开,添加1勺米酒,将八爪鱼放入绰水1分钟,轻度打卷后捞出预留;3、适当的葱蒜切条预留,青小辣椒切滚刀块,碗中添加1勺豆瓣酱、黄豆酱,1勺生抽酱油,小勺糖,1汤勺白胡椒粉,小量的盐翻拌预留;4、锅中适当的油,六成热后放入葱蒜、干辣椒曝出香气;5、添加焯焯水的八爪鱼,走红翻炒2分钟;6、添加前边调准的料汁,翻炒匀称后,添加吞没八爪鱼的水,盖上盖子焖煮十分钟;7、锅内料汁收的类似的情况下,添加切完的青红椒翻炒一会儿进味;8、最终添加少量的水淀粉勾芡,浇上一些芝麻油,翻炒匀称就可以起锅。

辣子鸡用材:鸡翅一个、脆朝天椒150克、葱1段、姜1小块、麻椒50克、干辣椒50克、盐1汤匙(5克)、糖1汤匙(5克)、米酒1汤勺(15ml)作法:1、把鸡翅清洗后,剔掉骨骼,把鸡肉切割成4cm厚为的鸡丁放入器皿中,倒上米酒,1/2汤匙盐,用手抓匀后,腌渍二十分钟。2、取一只小火锅,倒入锅身一半的剩余油,待水温6成热时,将腌好的鸡丁一个个放入,搅成橙黄色捞出,充足控干油。

3、再次加温锅中的油,待水温升到8成热时,将刚炸好的鸡丁再度放入,滞留2秒左右,立刻捞出控干。4、换一只炒菜锅,锅热后倒入小量油,放入麻椒,干辣椒,葱段,生姜片,鸡丁,加入剩余的盐,糖,翻炒匀称后,倒入干辣椒,起锅就可以。

#翻炒#香干芹菜#川香个人收藏食物:小八爪鱼1斤、青小辣椒各一个、葱蒜适当、干辣椒3根、豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、生抽酱油1勺、白胡椒粉1汤勺、糖小勺、盐适量作法:1、小八爪鱼解决整洁,焯水清洗,沥干水份;2、锅中烧开,添加1勺米酒,将八爪鱼放入绰水1分钟,轻度打卷后捞出预留;3、适当的葱蒜切条预留,青小辣椒切滚刀块,碗中添加1勺豆瓣酱、黄豆酱,1勺生抽酱油,小勺糖,1汤勺白胡椒粉,小量的盐翻拌预留;4、锅中适当的油,六成热后放入葱蒜、干辣椒曝出香气;5、添加焯焯水的八爪鱼,走红翻炒2分钟;6、添加前边调准的料汁,翻炒匀称后,添加吞没八爪鱼的水,盖上盖子焖煮十分钟;7、锅内料汁收的类似的情况下,添加切完的青红椒翻炒一会儿进味;8、最终添加少量的水淀粉勾芡,浇上一些芝麻油,翻炒匀称就可以起锅。辣子鸡用材:鸡翅一个、脆朝天椒150克、葱1段、姜1小块、麻椒50克、干辣椒50克、盐1汤匙(5克)、糖1汤匙(5克)、米酒1汤勺(15ml)作法:1、把鸡翅清洗后,剔掉骨骼,把鸡肉切割成4cm厚为的鸡丁放入器皿中,倒上米酒,1/2汤匙盐,用手抓匀后,腌渍二十分钟。2、取一只小火锅,倒入锅身一半的剩余油,待水温6成热时,将腌好的鸡丁一个个放入,搅成橙黄色捞出,充足控干油。

3、再次加温锅中的油,待水温升到8成热时,将刚炸好的鸡丁再度放入,滞留2秒左右,立刻捞出控干。4、换一只炒菜锅,锅热后倒入小量油,放入麻椒,干辣椒,葱段,生姜片,鸡丁,加入剩余的盐,糖,翻炒匀称后,倒入干辣椒,起锅就可以。


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